Прополис — уникальный продукт, ферментированный клей. Пчелы — работницы собирают весной клейкие вещества с почек деревьев, после чего обрабатывают их своими ферментами. Свое применение это вещество нашло в традиционной и народной разделах медицины и косметологии. Его используют для лечения и профилактики многих заболеваний в виде мазей, эмульсий, спиртовых настоев, кремов и др. Как хранить прополис в домашних условиях важно знать тем, кто занимается его заготовкой самостоятельно и тем, кто покупает его в лечебных целях.

хранение прополиса

Как выбирать

Прополис — вязкая масса, вещество, которое пчелы используют в качестве строительного материала. Характеристики свежего продукта следующие:

  • консистенция вязкая, липкая;
  • цвет варьируется от серовато — бурого до коричневатых, зеленоватых и желто — оранжевых оттенков. Оттенок зависит от количества и вида примесей (пыльцы);
  • запах яркий, с примесями эфирных масел и смол;
  • горький пекучий вкус.

При разной температуре вещество приобретает следующие характеристики:

  • в тепле (выше +20°С) — консистенция мягкая, вязкая;
  • в холоде — твердая и хрупкая;
  • при нагревании свыше +80°С — жидкая.

В воде этот продукт пчеловодства растворяется очень плохо, а в спирте — хорошо. Он также способен соединяться с различными маслами.

Чаще всего для реализации прополис формируют в небольшие шарики, но можно встретить в продаже и сухой порошок. Встречаются также сухие палочки из пчелиного клея, лепешки, цилиндры и т. д. В таких формах состав и полезные свойства продукта не меняются, но запах становится уже не таким ярким, а в процессе долгого хранения способен исчезнуть совсем.

виды прополиса

Сколько хранить

Срок хранения прополиса в твердом виде составляет около 7 лет без значительной потери лечебных свойств. При этом важную роль играют условия хранения.

Эфирные масла, присутствующие в пчелином клее, обладают повышенной летучестью, поэтому в процессе хранения запах вещества становится менее выраженным. Все остальные составляющие прополиса сохраняют исходное качество.

В зависимости от того, в какой форме находится вещество, и какие условия хранения прополиса, сроки его годности составляют:

  • сухой — 5 — 10 лет при выполнении условий хранения;
  • в виде спиртовой настойки — 3 — 5 лет (в темном месте);
  • в форме мази — до 8 лет (сухое прохладное место);
  • водяной экстракт — до 1 недели (в чистой емкости, темное прохладное место);
  • молоко на основе прополиса употребляется только свежим;
  • масло на основе пчелиного клея — до 3 месяцев (в холоде);
  • в виде свечей из черного воска — до 5 лет (темное сухое место).

Но даже соблюдение сроков и условий хранения этого продукта пчеловодства не гарантирует, что его качество останется высоким. Свои запасы нужно периодически проверять. Если прополис крошится при малейшем прикосновении — его пора выбрасывать. Использовать такой продукт для лечения будет уже нельзя.

мазь прополиса

В каких условиях хранить

Хранение прополиса в домашних условиях должно происходить по следующим правилам.

  • Солнечные лучи негативно влияют на качество органических соединений. Поэтому хранить мед и прочую пчелиную продукцию в любой форме нужно в темном месте. Хранить прополис желательно в непрозрачной стеклянной таре или в картонных коробках (в зависимости от состояния продукта).
  • Уровень влажности воздуха в местах хранения должен быть на уровне 40 — 60%.
  • Возможно хранение прополиса в морозилке. Он хорошо переносит замораживание, и не теряет при этом качества. Единственное, чего следует избегать, это повторной заморозки и резких перепадов температуры.
  • Температура хранения прополиса должна быть стабильной и не превышать +25°С.
  • Нельзя держать пчелиный клей рядом с веществами, имеющими резкий запах, и бытовой химией. Этот продукт очень гигроскопичен, и быстро вбирает в себя все ароматы и испарения. Поэтому хранение прополиса должно происходить в отдельном месте.

прополис

В чем хранить

Люди, которые держат пасеку, рекомендуют хранить пчелиный клей в вощеной бумаге. Но можно завернуть его в обычный альбомный лист.

  1. Нельзя держать продукт завернутым в газету, цветные салфетки и бумагу с рисунком (все, что имеет красящий пигмент).
  2. Прополис в виде порошка можно разделить на части и хранить в отдельных конвертах из вощеной бумаги.
  3. Завернутый продукт следует поместить в тару из стекла и плотно ее закрыть. Чтобы внутри емкости не начал развиваться плесневый грибок, она должна быть абсолютно чистой и сухой.
  4. Вместо стеклянной тары можно использовать керамическую посуду или деревянные ящички.
  5. В случае, когда нет другой возможности, свои запасы можно держать в полиэтиленовом пакете, который плотно завязывают и помещают в закрытую картонную коробку.в чем хранить прополис

Где не стоит хранить

То, сколько можно хранить прополис, зависит не только от его формы, но и от условий, в которых он будет находиться.

  • Хранение прополиса в холодильнике нежелательно по нескольким причинам. Там не постоянные температурные показатели и повышенный уровень влажности. Кроме того, нет возможности изолировать его от других продуктов.
  • Не рекомендуется держать продукт пчеловодства в кухонных шкафах и пеналах, расположенных возле источников тепла (радиатор, плита, водонагреватель и т. д.). При таком хранении прополис быстро высохнет и начнет преть. Но если другого выхода нет, коробку с продуктом помещают на самую нижнюю полку пенала, где всегда прохладнее, чем вверху. При этом рядом не должны находиться мусорное ведро, канализация, раковина и т. д.
  • Местом, где лучше всего хранить прополис, считается закрытая кладовая с необходимым уровнем влажности. Ее следует почаще проветривать и не держать там бытовую химию и продукты с резким запахом.

Срок и условия хранения прополиса
5 (100%) 1 vote[s]