Мука во все времена была очень востребована. Несмотря на возможность купить любую выпечку в магазине, практически каждая хозяйка держит у себя дома небольшой запас. Этот продукт имеет свойство очень быстро заканчиваться. И люди, которые часто занимаются выпечкой, стараются делать запасы. Чтобы в нужный момент не пришлось бежать в магазин. Поэтому, при наличии в доме большого количества этого продукта, не лишним будет узнать, как хранить муку в домашних условиях, чтобы не завелись жучки.

мука в мешке

В какой таре лучше хранить муку

  • Чаще всего этот продукт можно приобрести в закрытых бумажных пакетах. Эти пакеты не нужно распечатывать до момента использования.
  • Муку, которая была приобретена недавно, нельзя держать рядом с сыпучими продуктами, если они хранятся уже давно. Жучки и моль с крупы могут без труда перебраться в новый пакет.
  • Для хранения лучше всего подходят хлопчатобумажные мешочки или пакеты из бумаги. Также подойдет стеклянная посуда и контейнеры из пластика.
  • Если упаковка еще не вскрыта, можно поставить ее на полку холодильника. Это гарантированно сбережет содержимое от атак насекомых. После открытия пачки  остатки пересыпают в  стеклянную банку и герметично закрывают.
  • Объемы побольше хранят в мешках из холста, стеклянной таре или емкостях из металла. Емкости должны быть предназначены для сыпучих продуктов и плотно закрываться. Значительные запасы лучше держать в просторных пластиковых контейнерах, имеющих крышки.  Такие контейнеры в широком ассортименте продаются в любом хозяйственном магазине.
  • Хранить муку в домашних условиях можно и в бутылках из-под минеральной воды. Но лучше использовать затемненные двухлитровые емкости от кваса. Они будут надежно защищать содержимое от воздействия яркого света.
  • Если нет желания возиться с пересыпанием сквозь узкое горлышко, можно хранить муку в ведерке из пищевой пластмассы, которое хорошо закрывается. В такой емкости держат и ковшик чтобы было удобно набирать содержимое.

тара для муки

  • В пластмассовых емкостях держат немного муки, чтобы ее можно было использовать за короткий промежуток времени. Этот материал хорошо впитывает запахи окружающей среды и передает их содержимому.
  • Чтобы при хранении емкость и содержимое не нагревались от горячего воздуха, их держат на самой нижней полке шкафа.

Подводя итог тары можно сказать что

  1. Оптимальными для хранения являются пластиковые емкости для пищевых продуктов. Они имеют уплотнители, которые обеспечивают надежное прилегание крышки. И сохранят содержимое от проникновения насекомых.
  2. Следующей по удобству является тара из стекла с плотно закрывающимися крышками. Плотное прилегание крышки также предотвращает попадание влаги и насекомых внутрь банки.
  3. А вот в посуде из металла надежную защиту от влаги и жучков, обеспечить не получится из — за неплотного прилегания крышки.

Где хранят муку

Если с емкостью все уже выяснено, возникает вопрос, где хранить муку? Прежде всего нужно найти такое место, где довольно прохладно и сухо. Влажность воздуха при хранении этого продукта не должна превышать 65%, а температура — +20°С.

А длительное хранение муки должно происходить при температуре +5°С -+15°С, и влажности не превышающей 60%.

Резкие температурные скачки в помещении, где находится мука, могут привести к тому, что она приобретет горьковатый вкус.

Лучшими местами для хранения этого продукта являются:

  • кладовые,
  • кухонные пеналы,
  • нижние полки шкафа на кухне, подальше от источников влаги,
  • антресоли, при условии соблюдения температурного режима.

Рядом не должно находиться продуктов с резким запахом. Поэтому лучше всего выделить для хранения отдельный ящик, шкафчик или полку.

мука в мешке

Защита от насекомых

Существуют старые, проверенные временем способы защиты от насекомых, которые очень любят жить в муке.

  • Если для хранения планируется использовать хлопчатобумажные мешки, то перед тем, как пересыпать муку в мешок, его вымачивают в концентрированном растворе соли (3 ст.л. на 1 л. воды) и хорошо просушивают (полоскать в чистой воде не нужно). Соль отпугнет моль и жучков, а мука будет в безопасности.
  • Самый доступный способ защиты от вредителей – положить в муку несколько неочищенных зубчиков чеснока. Используют 2 дольки на 1 кг. муки. Летучие вещества (фитонциды), которые в большом количестве содержит чеснок, эффективно отпугивают насекомых.
  • Существует еще один метод борьбы с мучными жучками – сушеные цветы календулы. Календулу насыпают в большой мешок, в который помещают мешок с мукой поменьше. Так цветы не попадут в муку и отпугнут насекомых.
  • Отпугнуть вредителей поможет лавровый лист. Интересно, что обладая ярко выраженным запахом, он не навредит муке.
  • Современный способ оградить мучные запасы от визитов непрошенных гостей, заключается в использовании мятных жевательных резинок. Если положить рядом с мешком несколько открытых пачек с мятной жвачкой насекомые туда не сунутся.

жучки в муке

  • Полка, на которой хранят мешок с мукой, должна обрабатываться уксусной кислотой 1 раз в 7 дней.
  • Если случилось так, что вредители уже поселились в муке не отчаивайтесь. Ее можно просеять сквозь сито с мелкими ячейками, и вновь пересыпать в другую емкость. Для гарантии уничтожения всех насекомых муку можно поместить в духовку. Обработку теплом следует производить 10 -15 минут при температуре +100°С.
  • Использовать контейнер, в котором завелись вредители нельзя – они могут вернуться вновь. Поэтому, перед повторным использованием, контейнер хорошо промывают и ополаскивают раствором соли. После полного просыхания разрешается использовать контейнер повторно.

Срок хранения муки

  1. Срок хранения этого продукта, при соблюдении всех правил, может продлиться от 7 – 8 месяцев до года.
  2. Ржаная и соевая должна быть использована за 5 – 6 месяцев, а кукурузная – за 4 – 5 месяцев со дня производства.
  3. Соевая, которая прошла процесс дезодорации, останется пригодной до 12 мес.

Вооружившись знаниями, как хранить муку в домашних условиях, можно постоянно баловать своих близких свежей ароматной выпечкой.

Срок и условия хранение муки
5 (100%) 2 vote[s]